Chorwackie ratatouille

Chorwacja jest cudowna. Każdy kto tam był na pewno to potwierdzi. Niesamowite są nie tylko widoki, ale też jedzenie. Nie będę tutaj wklejać zdjęć z jedzeniem restauracyjnym, natomiast podzielę się przepisem, na bardzo proste danie a'la leczo lub chorwackie ratatouille, które wyszło naprawdę super.

Potrzebujemy:

• 3 cukinie
• 3 pomidory
• dużo cebuli, ja dałam 6 :)
• ajwar
• sól i pieprz
• feta (niekoniecznie, może być parmezan albo żółty ser)

Cukinie kroimy na kawałki. Pomidory parzymy, ściągamy skórkę i kroimy w kostkę. Cebulę w grubsze cząstki. Wszystko rzucamy do garnka i smażymy na oleju. Solimy, pieprzymy. Dusimy jakieś 20-30 min.

Na ostatnie 10 minut przed końcem dodajemy 3-4 łyżki ajwaru. 

Podajemy z bułką/bagietką/makaronem. Na wierzch dajemy fetę lub inny ser. Najlepiej smakuje na tarasie z widokiem na Adriatyk :)

Smacznego!

          alt="Warzywa psiankowate 2016">