Sos tatarski

Jego podstawową wersję robię zastępując ogórki konserwowe na zmianę z ogórkami kiszonymi, w zależności od humoru czy zawartości szafki:) W wersji wielkanocnej nie daję jajek, bo i tak są ich na stole ilości hurtowe, w innym przypadku daje chociaż dwa. Polecam do mięs, galaret, kanapek czy jajek. A i dodany do śledzi tworzy naprawdę godną polecenia sałatkę! 

Sos tatarski

• mały słoiczek grzybków w occie
• 2 ogórki konserwowe (lub kiszone, ale dobrej jakości -muszą być jędrne)
• 1 mała cebula czerwona
• 1 szklanka majonezu(Winiary lub domowy)
• 2 łyżki śmietany kwaśnej (12% lub 18%)
• sól, pieprz
• 1-2 łyżeczki cukru pudru
• garść posiekanego szczypiorku, pietruszki i koperku
• (2 jajka w wersji niewielkanocnej:)

Grzybki wrzucamy na sitko i przelewamy kilka razy zimną wodą, osuszamy i kroimy na drobno. Ogórki i cebulkę także siekamy jak najdrobniej, wrzucamy wszystko do miski, dodajemy majonez, śmietanę, sól, pieprz, cukier puder i na koniec dajemy zioła. Mieszamy i próbujemy. Doprawiamy w zależności od własnych upodobań. Przerzucamy sos do słoika i wkładamy do lodówki na kilka godzin lub na całą noc, w tym czasie smaki powinny się przegryźć i dopiero wtedy otrzymamy prawdziwie aromatyczny, tradycyjny i pyszny "sos tatarski" :)))
PS. zamiast cebulki czerwonej można użyć zwykłą cebulę, ale z czerwoną pięknie się prezentuje na naszym stole:)
PS2. można dodać także 1 ząbek czosnku lub 1 łyżkę musztardy dla zaostrzenia smaku, ja nie daję, wystarcza mi jego lekko octowy smak:)

PS3. Stare zdjęcie ze starego bloga :)