Spaghetti z pieczarkami i kurczakiem w śmietanowym sosie -pyszne!

Te spaghetti inspirowane było pewnym daniem, które dane mi było odrobinę spróbować w Zagrzebiu  w restauracji naprzeciwko katedry!!!) .. Było tak kremowe i pyszne, że musiałam spróbować je odtworzyć! I wyszło naprawdę super! A gdybym dodała jeszcze więcej śmietanki i dała lepszej jakości makaron lub makaron domowy to byłoby już za idealnie :P

Składniki na 3-4 porcje:

• 1 pierś kurczaka -pokrojona na paseczki (przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany i papryka słodka)
• 2 duże cebule -pokrojone w cząstki
• pieczarki 500 g -umyte, pokrojone na ćwiartki
• 200 ml. śmietanki 30% (+ 200 ml gorącej wody)
• 1 łyżeczka mąki (opcjonalnie)
• masło (kawałek do usmażenia pieczarek i cebuli)
• 2 łyżki oleju rzepakowego do smażenia kurczaka
• [makaron spaghetti lub tagliatelle ]

Bierzemy dwie patelnię. Na jednej smażymy kurczaka na oleju. Na drugiej smażymy pieczarki i cebulę.

Gdy wszystko nam się ładnie podsmaży łączymy. Kurczaka dodajemy do pieczarek. Podsmażamy i oprószamy 1 łyżeczką mąki. Podlewamy 200 ml. gorącej wody i robimy sosik. Gdy nam trochę wyparuje, dolewamy śmietanki. Chwilkę trzymamy na gazie i w razie potrzeby przyprawiamy. Na patelnię wrzucamy ugotowany al dente makaron. Mieszamy, podajemy na talerze. Oprószamy serem. Smacznego! 

Wariacje:

• można pominąć słodką paprykę i zrobić jasny śmietanowy sos, dać za to dużo pietruszki
• można dodać boczek -doda to więcej smaku! 
• można dodać jeszcze jeden kubeczek śmietanki, aby było jeszcze bardziej kremowo!