Sałatka z ogórków z pietruszką i czosnkiem

Ta sałatka jest przepyszna do obiadu, tuż przed pasteryzacją i po -zimą:) W tamtym roku, dużo bardziej smakowała mi sałatka szwedzka, w tym, nie wiem dlaczego, ta podbiła moje kubki smakowe. 

Sałatka z ogórków z pietruszką i czosnkiem

•  8 kg ogórków
• 3-6 garści posiekanej pietruszki
• główka czosnku
• 0,5 litra oleju
• 0,5 litra octu
• 2,5 szkl cukru
• 0,5 szkl soli
• 2 paczki pieprzu i gorczycy

Ogórki umyć, zetrzeć w plasterki. Wrzucić do dużej miski razem z pietruszką i posiekanym/wyciśniętym czosnkiem. Wlać olej, ocet. Wsypać sól, cukier, pieprz i gorczycę. Wymieszać. Odstawić na 4 godziny, mieszać w międzyczasie.
 Przełożyć do słoików. Pasteryzować 10 minut.

i jeszcze raz polecam zrobić ją choćby do obiadu, bez pasteryzacji -jest PYSZNA!