PIKLE -ogórki kanapkowe

PIKLE (wychodzi 5 słoików 0,7 litra)

• 2 kg ogórków -umyć, przekroić wzdłuż na plastry
• 2 papryki czerwone -umyć, pokroić na paski
• 5 z. czosnku
• koperek
• 1 szkl soli
• 9 szkl wody

marynata:

• 3 szkl wody
• 2,5 szkl octu
• 3 szkl cukru
• 1 łyżeczka ziela angielskiego
• 2 łyżeczki gorczycy
• 2 liście laurowe
• pieprz 
• 2 cebule -pokroić w grube plastry
• 1/2 torebki kurkumy

Ogórki (plastry) zalać roztworem wody z solą. Odstawić na 3 godz. Później wodę odlać. 

Składniki marynaty gotować 10 minut na małym ogniu.

W słoikach  układać pionowo ogórki z paskami papryki, po 1 ząbku czosnku i 1 łyżeczkę koperku do każdego słoika. Zalać gorącą marynatą. Pasteryzować 5 minut.