Ogórki w musztardzie

Ogórki w musztardzie  (wychodzi 5 słoików 0,7 litra)

• 2 kg ogórków -obrane, podzielone na ćwiartki
• 1 żółta papryka (niekoniecznie) -pokrojone na paseczki
• 5 z. czosnku
• kilka gałązek koperku

zalewa:

• 4 szkl wody
• 1 szkl octu
• 1 szkl cukru
• 2 łyżki soli
• 4 łyżki musztardy (ulubionej, ja daję na zmianę jednego roku ostrą, drugiego ziarnistą)
• kilka ziarenek pieprzu ziarnistego
• 5 ziaren ziela angielskiego
• 2 listki laurowe

 Do każdego słoika włożyć pionowo ogórki i kilka pasków papryki + 1 ząbek czosnku + gałązka koperku. [dodałam w tym roku eksperymentalnie odrobinę estragonu]

Składniki zalewy zagotować i zalać ogórki. Pasteryzować 5 min.